Mancaruri

Pulpe de rata la cuptor cu varza rosie calita

Pulpe de rata la cuptor cu varza rosie calita. Asta da premiera in bucataria mea! Este pentru prima data cand gatesc si mananc carne de rata. Tare ma tem, de fapt nu ma tem deloc, ca nu va fi si pentru ultima data.

Desi in familia noastra s-a  mancat carne de rata (bunicii mei cresteau rate), va zic sincer ca nu prea am fost tentata sa gust din mancaruri. Si nici nu am fost obligata. Desi sunt sigura ca m-au pacalit cumva, nu zic nu, dar din proprie initiativa sigur nu am dus lingura la gura.

Nu vreau sa te plictisesc, asa ca mai bine iti vorbesc despre aceste pulpe de rata cu varza rosie calita. Le-am vazut intr-o seara in vitrina magazinului si, inca nu-mi explic nici eu, mi-au atras atentia. Mi-am zis ca ceva bun tot o sa fac cu ele. L-am intrebat si pe Petru: Vrei? Petru a zis ca da, asa ca le-am pus in cos.

A doua zi am pregatit ceea ce veti vedea mai jos. O experienta ce se cere cat mai repede repetata!

Continue Reading…

Desert

Mini cheesecakes cu lamaie

Mini cheesecakes cu lamaie. Adica delicate dulcegarii la 8 ani de blog urecheat! Da, locul meu de joaca implineste in aceasta luna 8 ani!

M-am tot gandit daca sa fac sau nu ceva special cu aceasta ocazie. M-am gandit initial la tortul ciocolatos a carui reteta am promis-o pe pagina de Facebook (nu, nu am uitat), apoi am zis ca mai bine o reteta de ceva sarat. Dar dupa ce am stabilit ca nu mai fac nimic, ca pana la urma ce mai conteaza cati ani s-au adunat, am zis ca fac mini cheesecakes cu lamaie. 🙂 Parca nu ma lasa inimioara sa nu marchez cumva momentul.

Da, stiu! Ceva ce chiar nu-mi sta in caracter. Eu si cheesecake-ul? Neehh! Am mai avut incercari, nu zic ca n-au fost bune, ba chiar de cel cu Oreo ma leaga faine amintiri. Am zis ca dupa 8 ani am suficienta maturitate sa abordez un cheesecake direct si nu pe ocolite. Reteta de mini cheesecakes o gasiti mai jos si e buna tare, promit! Si chiar se face usor. Se face un-doi si se mananca cat zici proba de microfon. Adica doi-unu. In plus, numa uitati-va la ele cat sunt de frumoase! Apoi nu iti vine sa tot iei cate una pana-s gata?

As vrea sa va zic si ceva despre cei 8 ani de blogging. Anul asta mai mult ca oricand am stat si am analizat tot timpul din spate. Inca analizez, asa ca inca n-am concluzii precise. De asemenea, as vrea sa pot spune cateva din planurile de viitor. Dar n-am! In afara faptului ca vreau sa raman aceeasi Urecheata.

Dar nu pot trece mai departe fara a mentiona ca daca nu era blogul nu cunosteam atata lume. Clar sunt mult mai bogata din acest punct de vedere. Si, in mod evident, ma refer in primul rand la voi, cei care acum cititi aceste randuri. Dragii mei, va multumesc cu toata sinceritatea ca sunteti alaturi de mine. Ca ati intrat in „casa” mea, ca ati apreciat cum am amenajat-o si ca ati fost sinceri  cand ceva nu v-a placut. Am invatat multe impreuna si ohooo, cate mai avem de invatat!

Va multumesc ca veniti aici chiar daca stiti ca nu sunt in bucatar veritabil. Va multumesc ca ati inteles ca sunt doar un om simplu, curios si pasionat de tot ce e bun si se poate pune intr-o farfurie.

Va iubesc pe toti! Continue Reading…

Pui

Ficatei de pui cu ceapa

Ficatei de pui cu ceapa. Probabil cei mai buni ficatei cu ceapa pe care i-am facut in toata viata mea. Desi ii fac dupa aceeasi reteta, parca de data asta ne-au placut cel mai si cel mai mult. Atat de mult ca am mancat doua portii (aproape) una dupa cealalta.

Singura problema pe care am avut-o acum a fost la capitoul poze. Ficateii cu ceapa nu sunt cea mai aspectoasa mancare, hai sa o zicem pe aia  dreapta. Sau poate doar mie mi se pare? I-am pus in tot felul de castroane si blide, pe tot felul de stergare si nicio varianta nu mi-a placut. Am insistat, desi ni s-au cam lungit urechile (si asa lungi) de foame. Si noua, dar si catelului nostru care facea incantatii pe langa noi sa-i cada si lui un ficatel. 🙂

Intr-un final am ramas la pozele de mai jos. Sper din toata inima mea ca am reusit sa redau cat de cat frumusetea gustului acesui preparat.

Trecand peste aspectul tocanitei, sa-i zicem tocanita, gustul este minunat. Ficateii se topesc in gura, iar sosul, desi unul foarte simplu, iti unge sufletul. De asta imi plac mancarurile simple! Continue Reading…

Selgros

Chef pentru o zi la Alba Iulia

Nu tare demult va invitam sa participati la unul dintre cele mai frumoase concursuri de gatit, „Chef pentru o zi”, organizat de Selgros Romania. Competitia a avut loc in toate orasele din Romania unde Selgros este prezent.

Premiul pus in joc? Sansa de a gati pentru opt invitati in bucataria unui restaurant, dar si un robot de bucatarie Kenwood.

Castigatoarea concursului in Alba Iulia este Andreea Negrea. Andreea este o persoana care nu poate sta departe de bucatarie si este bucatar sef intr-un restaurant local. S-a format ca bucatar in Italia, dar a decis sa se intoarca in tara pentru a fi aproape de familie. Continue Reading…

Selgros

S-a deschis Selgros Bistrita

Selgros Bistrita s-a deschis, din 15 septembrie, acasă la Rebreanu si Cosbuc! Magazinul se află pe Calea Moldovei si vă asteapta cu drag să-i treceti pragul. Am fost si eu la inaugurare si va aduc impresii calde.

Legatura mea cu judetul Bistrita-Năsaud e una stransă. La Bistrita e o alta acasa, la care incercam să ajungem cat de des putem pentru a ne bucura de familie. Tocmai de aceea am fost foarte bucuroasa cand am aflat că Selgros va deschide aici cel de-al treilea magazin in format compact din tara, după Tirgu Mures si Alba Iulia.

Am primit cu bucurie invitatia de a participa la inaugurarea magazinului. Nu am participat niciodata la un astfel de eveniment si recunosc ca am fost si curioasa in acelasi timp. Dar si emotionata. De parca eu urma sa vorbesc in fata tuturor. Ce mai, eu chiar am trait momentul! 🙂

Continue Reading…