Desert

Budinca cu tapioca si cacao

budinca de tapioca si cacao

Budinca cu tapioca si cacao a devenit desertul meu preferat din vara asta. Nici nu mai stiu sigur de cate ori am facut budinca asta. Deja ma pot considera experta!

Pe scurt, tapioca este amidonul extras din planta manioc sau cassava, originara din sudul Americii. Tapioca nu contine gluten, deci e perfecta pentru cei ce tin o dieta gluten free. Tapioca contine vitamina B, magneziu, fier si acid folic si este o sursa bogata de carbodidrati.

Pe piata exista tapioca sub forma de faina si perle. Despre faina nu prea stiu ce sa va spun. Nu am folosit-o, nu stiu cum se comporta. Am mancat, in schimb, budinca facuta cu faina, dar imi place mai mult cu perlute.

Perlele sunt niste mici si dragalase bobite albe care te ajuta sa faci deserturi delicioase. Eu intotdeauna le fierb apoi le trec printr-un jet de apa, apoi le fierb din nou in lapte pana se ingroasa. Daca nu as face asta si le-as fierbe direct in lapte, as obtine o budinca de o consistenta prea tare. Personal nu-mi place, dar puteti incerca ambele variante si vedeti care va place mai mult.

Budinca de tapioca o poti lua cu tine oriunde. Eu am pus-o in borcan alaturi de fructe proaspete si am luat-o la birou. Mi-a facut ziua mai frumoasa!

Cum am facut? Iti zic mai jos! Continue Reading…

Desert/ Selgros

Briose cu ricotta si dulceata

briose cu ricotta si dulceata

Fie ca sunt dulci ori sarate, briosele se numara printre preparatele mele preferate. Primul motiv ar fi ca se fac super simplu. Inca nu am gasit o reteta complicata de briose si cred ca nici macar nu exista.

Al doilea motiv ar fi ca poti face o multime de varietati. Simple, umplute, cu fructe, cu dulceturi, cu creme de branza si unt, cu ciocolata, cu sosuri si lista poate continua mult si bine. Uneori mi se intâmpla sa fac o tura de briose doar pe baza a ce am prin casa, fara a avea vreo reteta anume. Si experimentele mele ies de fiecare data. J

Si exista si un al treilea motiv. Le pot lua absolut oriunde cu mine.  La birou, intr-o calatorie cu masina, la picnic, la munte ori la mare. Da, briosele ma salveaza de multe ori!

Briosele mele de azi sunt mai de dieta, ca sa zic asa, pentru ca nu am pus zahar in ele. Am gasit la Selgros unul dintre cele mai faine raioane cu produse pentru diferite diete si m-am aprovizionat cu de toate, inclusiv cu dulceata fara zahar.

Va las mai jos reteta de briose cu ricotta si dulceata. Ingrediente simple, mod de preparare fara pretentii si rezultat delicios. Continue Reading…

Mancaruri

5 idei de mancaruri usoare de vara

5-idei-de-mancaruri-usoare-de-vara

5 idei de mancaruri usoare de vara neaparat de incercat! In plus, le poti lua si la birou sau poate chiar la picnic. Sunt colorate, satioase si nici nu te vor obliga sa stai prea mult in bucatarie.

Vara de vara am aceeasi problema. Ce sa mai gatesc? Nu ca problema asta nu ar aparea si in restul anului, dar vara vreau sa stau cat mai putin in bucatarie si sa ma bucur mai mult de vremea frumoasa. Sa ies din casa, sa ma plimb, sa citesc o carte pe o banca in parc si multe altele. Si sunt absolut convinsa ca asa vreti si voi!

Tocmai de aceea, am strans in articolul de azi 5 idei de mancaruri usoare perfecte pentru vara asta. Pentru mai multe idei, urmariti-ma pe instagram (urecheata_foodie). Acolo postez tot ce gatesc, in timp real. Si macar nu mai asteptati pana pregatesc un nou articol. 😛

Pentru idei si mai multe, cititi si celelalte articole: 7 idei pentru mic dejun, pranz sau cina si salate usurele.

Buuun! Sper sa va placa ideile mele si tare tare mi-ar placea daca m-ati ajuta si voi cu sugestii pentru mancaruri lejere. Le primesc cu mare drag! Continue Reading…

bauturi

Limonada cu afine si capsuni

limonada-cu-capsuni-si-afine

Limonada cu afine si capsuni este una dintre definitiile verii! Plina de arome ca sa ii tihneasca sufletului, racoroasa cat sa ii tihneasca trupului si plina de culoare ca sa aduca veselie. Pai nu asa este si vara?

De cum au aparut capsunii de Satu Mare (pentru mine nu exista capsuni mai buni) n-a trecut zi sa nu pregatesc ceva cu ei. Am facut spuma, pandispan, limonade si chiar o salata cu verdeturi si feta. Salata nu m-a atins cu nimic, nu e pentru mine (sau cine stie, poate nu am incercat eu o reteta potrivita). Raman eu la ale mele limonade. 😛

Cu afine, cu menta, cu zmeura si cu merisoare. Am combinat capsunii, pe rand, cu toate acestea. Dar cum e asta cu afine nu e niciuna, va garantez! Bine, am avut si noroc sa gasesc niste afine super bune.

Sper sa va placa si sa incercati si voi combinatia. Continue Reading…

Mancaruri

Cartofi noi cu bacon la cuptor

Imi plac cartofii noi grozav de mult. De fapt, chiar ii ador. Fierti si apoi trasi in putin unt cu salvie, copti cu mustar ori cu rozmarin la cuptor sau in salata rece cu oua fierte si ceapa. O gramada de posibilitati!

Ce vedeti voi aici, cartofi noi cu bacon la cuptor, a fost o intamplare mai mult decat fireasca. Imi place baconul mult, mult de tot si ar fi fost chiar culmea sa nu fac combinatia asta. In plus, arata atat de bineee!

Ce ziceti? Mergeti repejor pana la aprozar sa luati cartofi noi? Si apoi fuguta dupa bacon? Eu zic ca merita din plin alergarile astea.

De ce?

1. Se fac simplu, simplu de tot. Nu exagerez deloc.

2. As vrea sa zic ca si rapid, dar na, dureaza putin. 🙂

3. Sunt deliciosi calzi, dar parca sunt perfecti reci.

4. Sunt adorabili langa un sos racoritor de iaurt si (poate) usturoi, dar merg la fel de bine impreuna cu rosii suculente si castraveti proaspeti crocanti.

V0am convins, nu-i asa? Stiam eu!

 

cartofi noi cu bacon la cuptor

Ingrediente cartofi noi cu bacon la cuptor

  • 1 kg cartofi noi (mici)
  • fasii de bacon (1 buc la 1 cartof)
  • 50 g cascaval cheddar razuit
  • patrunjel tocat marunt
  • 4 linguri ulei de masline
  • sare si piper
  • oregano uscat
  • cimbru uscat

ingrediente-cartofi-cu-bacon-la-cuptor

Mod de preparare cartofi noi cu bacon la cuptor

Porneste cuptorul la temperatura medie si pune hartie de copt intr-o tava.

Spala cartofii bine de tot.

Amesteca intr-un bol uleiul de masline cu sarea si piperul oregano si cimbru.

Toarna amestecul peste cartofi si maseaza-i bine.

Inveleste fiecare cartof in bacon si aranjeaza-i pe toti in tava.

Da tava la cuptor pentru 30 de minute (sau pana sunt moi in interior).

Scoate tava din cuptor si presara cascaval razuit pe fiecare cartof.

Presara si putin patrunjel si mai da tava la cuptor 3-4 minute, pana cand cascavalul se topeste.
cartofi-noi-cu-bacon-la-cuptor-2     cartofi-noi-cu-bacon-la-cuptor-in-tava

Pofta buna!

cartofi-noi-cu-bacon-la-cuptor