supa-crema

Cum sa faci supa crema rapid

Supa crema este una dintre mancarurile care, pe mine, ma scoate de multe ori din impas. O pot pregati din ce am prin camara, si mereu am in casa suficiente ingrediente pe care sa le combin intr-o supa delicioasa.

Cum zilele trecute vorbeam aici despre cum sa economisesti bani in bucatarie si chiar pomeneam de supele crema, asa ca m-am gandit sa va arat cum ma organizez eu in ceea ce le priveste.

O supa crema o faci un-doi, nu-ti da batai de cap, asadar nu prea ai de ce sa iti faci probleme. Dar, deoarece exista un dar, pregatitul ingredientelor iti ia destul de mult timp. Ma refer la curatatul legumelor, spalatul si taiatul lor. Sincer, uneori cand ajung tarziu acasa, numai de asta nu am chef. Asa ca imi pregatesc din timp pungulite cu ingredientele. In general fac asta in weekend. In functie de meniul prestabilit, pregatesc 1-2-3 pungi cu diverse combinatii.

Azi va arat si voua patru dintre ele, combinatii pe care le voi pregati in zilele urmatoare. Cand vrem o supa crema fierbinte si aromata doar pun continutul pungilor la fiert, apoi le pasez.

Poti pune in pungi legumele preferate, in ce cantitate doresti. Daca iti place ca supa crema sa aiba aroma intensa de telina, pune mai multe cuburi de telina. Daca iti place prazul, insista cu el. Mie asta imi place la supa crema, o faci dupa cum iti dicteaza pofta!

Va rog sa nu ma urecheati pentru lipsa cantitatilor. Asta va trebui voi sa aproximati in functie de cate portii doriti sa faceti sau de ingredientele preferate. Daca va ajuta va mai spun ca de obicei eu fac patru portii, iar pentru o supa crema de telina folosesc: 1 telina marime medie, 3 cartofi marisori, 1 ceapa rosie mare, 1 radacina de pastarnac si 1-2 catei de usturoi. La final, adaug 200 ml smantana lichida si adaug apa in care au fiert legumele. Continue Reading…

sfaturi

Cum sa economisesti bani in bucatarie

Cum sa economisesti bani in bucatarie? No, asta chiar e o intrebare la care cred ca si voi cautati un raspuns. Poate il gasim impreuna si ne va face 2018 mult mai fain! Apropo, la multi ani tuturor si va doresc un an de poveste!

Revenind la oaia noastra, cred ca intrebarea corecta ar fi daca putem cu adevarat sa economisim bani, chiar si timp, gatind tot ce ne place.

Adevarul e ca se poate. Se poate orice. Dar este nevoie de putina organizare si putina munca. Cine a mai vazut rezultate fara munca, nu? Rezultatul e de milioane! Si la propriu si la figurat. Si pac! spunem si adio risipei alimentare. Sau cel putin ne straduim sa facem asta.

Recunosc ca pe noi nu prea ne-a preocupat prea mult aspectul risipei alimentare. Asta pana cand in urma cu doi ani ne-am hotarat sa colectam selectiv deseurile (Una dintre cele mai bune decizii luate in ultimii ani. Poate vom mai vorbi despre asta in viitor daca cineva e interesat). Atunci ne-am dat seama cata mancare aruncam. Practic, aruncam banii la gunoi. Si cand te loveste gandul asta, sa te tii bine, nu de alta da vine cu durere de cap de care nici ceaiul de tei nu te mai scapa!

Ne-am dat seama ca nu suntem deloc organizati, ca nu facem cumparaturi responsabil si ca intr-un fel, ne cam batem joc de noi, dar si de mediu. Sa arunci la gunoi un pachet de branza nedesfacut, pentru ca ai luat prea multa si ti-a expirat, asta chiar e „batai de jeu”, daca-mi permiteti.

Sa faci tu bunatate de friptura si sa arunci jumatate doar pentru ca te-a casunat sa faci prea multa, sa fie, ca poate vin vremuri grele, apoi tu ai avut pofta de paste cu branza si friptura s-a transformat intr-o chestie  pe care nu o mai vrei in viata ta…No, spuneti voi, asta cum e? Va spun eu ca nu e corect nici fata de tine, nici fata de bucata aia de carne, ca ea saraca nu-i vinovata cu nimic.

Asa ca, in 2018, noi ne-am propus sa fim mai atenti cu ce si cat mancam, ce si cum mancam, ce si de ce aruncam.

Zis si facut, ne-am inceput anul cu liste si planificare de meniuri. Despre toate acestea scrie foarte fain si mult Ama. Daca intrati pe blogul ei veti gasi o multime de idei de meniuri saptamanale, de mare ajutor mai ales daca sunteti la inceput.

Iuliana, de la Bucate aromate, are si ea o provocare pentru anul 2018, tot legata de economia in bucatarie. Gasiti aici articolul si poate intrati si voi in joc.

Eu o sa va spun cate ceva despre cum facem noi. Mai exact, va voi vorbi despre cum valorificam tot ce avem la dispozitie. Teoria o stim de mult, am incercat sa o mai aplicam, dar cumva a scartait. De fapt, cred ca nu ne-am dat interesul prea tare. De data asta vrem sa ungem balamalele asa cum trebuie, sa nu mai scartaie nimic. Si de aici porneste totul: de la A VREA!

Continue Reading…

LURPAK

Rulada cu crema de nuca si unt

Rulada cu crema de nuca si unt inchide, cel putin pe moment, seria retetelor de sarbatoare inspirate de LURPAK. Sper din inima ca v-am inspirat si pe voi si ca cel putin o parte dintre retele pe care vi le-am pregatit se vor regasi pe mesele voastre de sarbatoare.

Rulada aceasta este minunata si tare tare m-as bucura sa aud ca ati incercat-o. Veti vedea ca se pregateste foarte simplu. In plus, puteti sa va jucati cu ea dupa cum va dicteaza pofta si inima. Alegeti umpluturi speciale, glazurati-o cu ciocolata sau caramel sarat, cum va place voua mai mult!

#CraciunulmeritaLurpak, asa ca va reamintesc retetele pregatite in aceasta frumoasa campanie, pe langa frumoasa rulada:

Daca vreti sa vedeti si mai multe idei apetisante, urmariti pe Facebook si instagram postarile cu #CraciunulmeritaLurpak.

Va pup pe toti!

Continue Reading…

LURPAK

Somon cu sos de unt si lamaie

Dragii mei, ce ziceti de somon cu sos de unt si lamaie pentru masa de Craciun? Si reteta o gasiti mai jos. Si e si simpla, asa cum v-am obisnuit de altfel.

Sosul acesta de unt este nou pentru mine. L-am descoperit in mai multe retete pe Pinterest si mi s-a parut delicios. Ceva de testat musai acasa. Zis si facut! Si asa s-a nascut minunatia pe care o prezint azi.

Somon cu sos de unt si lamaie, dar mai este aromat si cu usturoi si miere. Este un sos cremos, dulce-acrisor. Mi s-a parut delicioasa combinatia sos-somon si ma gandesc ca ar merge de minune si cu pui sau curcan. Vreau neaparat sa testez cat de curand.

Dragii mei, nu ma mai intind, mai jos va las reteta. Sper din inima sa va placa.

Continue Reading…

gustari sarate/ LURPAK

Saratele cu chimen la presa

Saratelele cu chimen sunt printre gustarile noastre preferate, dar pana acum nu m-am incumetat sa le pregatesc acasa. Stiam ca sunt migaloase tare si ca te tin ceva vreme langa plita, dar ce nu face omul pentru pofta lui?

La cat sunt de gustoase aceste saratele cu chimen la presa, pentru masa de Craciun nici nu ne-am gandit la o alta gustare sarata. Chiar daca coptul lor dureaza ceva vreme, nu pot zice ca nu e asa, va asigur ca merita orice efort. Nimic nu se compara cu gustul copilariei, asa ca hai toata lumea la saretele cu chimen!

Am folosit si la aceasta reteta unt LURPAK. Saratelele au iesit fragede si pline de gust. Saratelele merita Lurpak, Craciunul merita Lurpak!

P.S. Atat presa cat si reteta le am de la finuta mea. Dana, iti multumesc mult pentru sprijinul logistic si administrativ. 🙂 Continue Reading…