LURPAK

Rulada cu crema de nuca si unt

Rulada cu crema de nuca si unt inchide, cel putin pe moment, seria retetelor de sarbatoare inspirate de LURPAK. Sper din inima ca v-am inspirat si pe voi si ca cel putin o parte dintre retele pe care vi le-am pregatit se vor regasi pe mesele voastre de sarbatoare.

Rulada aceasta este minunata si tare tare m-as bucura sa aud ca ati incercat-o. Veti vedea ca se pregateste foarte simplu. In plus, puteti sa va jucati cu ea dupa cum va dicteaza pofta si inima. Alegeti umpluturi speciale, glazurati-o cu ciocolata sau caramel sarat, cum va place voua mai mult!

#CraciunulmeritaLurpak, asa ca va reamintesc retetele pregatite in aceasta frumoasa campanie, pe langa frumoasa rulada:

Daca vreti sa vedeti si mai multe idei apetisante, urmariti pe Facebook si instagram postarile cu #CraciunulmeritaLurpak.

Va pup pe toti!

Continue Reading…

LURPAK

Somon cu sos de unt si lamaie

Dragii mei, ce ziceti de somon cu sos de unt si lamaie pentru masa de Craciun? Si reteta o gasiti mai jos. Si e si simpla, asa cum v-am obisnuit de altfel.

Sosul acesta de unt este nou pentru mine. L-am descoperit in mai multe retete pe Pinterest si mi s-a parut delicios. Ceva de testat musai acasa. Zis si facut! Si asa s-a nascut minunatia pe care o prezint azi.

Somon cu sos de unt si lamaie, dar mai este aromat si cu usturoi si miere. Este un sos cremos, dulce-acrisor. Mi s-a parut delicioasa combinatia sos-somon si ma gandesc ca ar merge de minune si cu pui sau curcan. Vreau neaparat sa testez cat de curand.

Dragii mei, nu ma mai intind, mai jos va las reteta. Sper din inima sa va placa.

Continue Reading…

gustari sarate/ LURPAK

Saratele cu chimen la presa

Saratelele cu chimen sunt printre gustarile noastre preferate, dar pana acum nu m-am incumetat sa le pregatesc acasa. Stiam ca sunt migaloase tare si ca te tin ceva vreme langa plita, dar ce nu face omul pentru pofta lui?

La cat sunt de gustoase aceste saratele cu chimen la presa, pentru masa de Craciun nici nu ne-am gandit la o alta gustare sarata. Chiar daca coptul lor dureaza ceva vreme, nu pot zice ca nu e asa, va asigur ca merita orice efort. Nimic nu se compara cu gustul copilariei, asa ca hai toata lumea la saretele cu chimen!

Am folosit si la aceasta reteta unt LURPAK. Saratelele au iesit fragede si pline de gust. Saratelele merita Lurpak, Craciunul merita Lurpak!

P.S. Atat presa cat si reteta le am de la finuta mea. Dana, iti multumesc mult pentru sprijinul logistic si administrativ. 🙂 Continue Reading…

Selgros

Salam de ciocolata alba cu fistic si merisoare

Sarbatorile de iarna ne bat la usa cat de curand, iar vremea nu e de pierdut. Facem planuri de vacanta, liste de cadouri, dar cautam si idei pentru bunataturile care vor sta pe mesele festive. Cu totii ne dorim sa ne impresionam familia si prietenii si punem multa pasiune in a pregati mancaruri care mai de care. Pana la urma, viata e mult mai frumoasa cand ai alaturi oamenii dragi si cand pe masa se perinda tot felul de minunatii.

Cu toate acestea, nu trebuie sa uitam ca sarbatorile nu sunt numai despre mancare. Asa ca nu este nevoie sa ne dam peste cap de trei ori, ca-n poveste, si sa ne petrecem toata ziua in bucatarie. Ar rezulta prea multa mancare, care de cele mai multe ori ramane neconsumata si ajunge la trista ghena. E pacat si de munca, dar si de alimente! Ca sa nu mai pomenim de oboseala acumulata in tot acest proces.

Si ca sa nu ne obosim prea tare, eu va recomand un dulce tare simplu de facut si tare frumusel, perfect pentru o masa de sarbatoare. Va atrage atentia tuturor, va garantez!

Este de vorba despre un salam de ciocolata alba cu fistic si merisoare. O varianta mai altfel a celebrului salam de biscuiti. Este dulce, dar si acrisor, fin, dar in acelasi timp si crocant. Are de toate! Continue Reading…

Desert/ LURPAK

Biscuiti cu crema de branza si visine

Biscuiti cu crema de branza si visine sau whoopie pies – un dulce pe care abia am asteptat sa il fac. Biscuitii au origini americane, dar reteta o am dintr-o carte de retete frantuzeasca. Si vor ajunge pe masa noastra de Craciun. Sa mai zica cineva ca asta nu este multiculturalitate!

Vorbim aici de biscuiti pufosi si crema fina de unt. Biscuitii pot fi facuti in n+1 combinatii, la fel si crema. Eu am ales o varianta usoara, de unt si branza. Aceasta poate fi inlocuita de crema ganache de cioco neagra sau alba, crema de mascarpone, crema de alune si cate si mai cate. In functie de pofta si inspiratie.

Despre biscuitii acestia vom mai vorbi, va promit. In carte am gasit o multime de retete si combinatii si nu ma las pana nu le incerc de toate!

biscuiti cu crema de branza si visine (2)

Ingrediente Biscuiti cu crema de branza si visine

Pentru biscuiti (30 bucati)

  • 175 g unt nesarat la temperatura camerei (eu am folosi LURPAK)
  • 150 g zahar
  • 2 lingurite extract de vanilie sau semintele de la 1 pastaie de vanilie
  • 1 varf de cutit sare
  • 2 oua mari
  • 225 g faina
  • 50 g cacao
  • 1 lingurita praf de copt
  • 50 ml lapte
  • 120 g cafea concentrata

Pentru umplutura

  • 100 g unt nesarat
  • 100 g crema de branza
  • 120 g zahar pudra
  • visine (din compot)

Mod de preparare Biscuiti cu crema de branza si visine

Pornim cuptorul la 180 grade si punem hartie de copt intr-o tava incapatoare.

Pentru inceput pregatim biscuitii. Intr-un bol punem untul, zaharul, extractul de vanilie si sarea. Mixam pana cand obtinem o crema fina, apoi adaugam ouale, rand pe rand. Adaugam un ou, amestecam, abia apoi il adaugam pe al doilea.

Cernem si amestecam faina cu praful de copt si cacaua. Punem amestecul peste crema de unt si amestecam. Adaugam laptele si cafeaua. Amestecam. Aluatul va fi unul moale si lucios.

Punem aluatul intr-un pos si in tava pregatita spritam biscuitii in cercuri cu diametrul de aproximativ 5 cm. Ca sa fie cat mai simpla operatiunea, va recomand sa trasati pe hartie cercurile cu un creion, lasand un spatiu generos intre ele, apoi sa asezati hartia cu desenul in jos. Spritati aluatul direct in cercuri.

Dati tava la cuptor pentru 10-12 minute. Scoateti biscuitii pe un gratar si lasati-i sa se raceasca complet.

Procedati la fel cu aluatul care ramane. In total ar trebui sa iasa 60 de bucati +/-.

Pentru crema, punem untul, zaharul si crema de branza. Mixam pana cand obtinem o crema pufoasa si omogena.

Asamblarea biscuitilor

Umplem un pos cu crema de unt si branza si spritam pe cate un biscuite. In mijloc punem o visina, iar deasupra asezam un alt biscuite. Presam usor si continuam pana cand ii umplem pe toti.

Daca doriti, puteti sa pudrati biscuitii cu zahar pudra sau sa ii glazurati cu ciocolata topita.

Pofta buna!

biscuiti cu crema de branza si visine (2)

biscuiti cu crema de branza si visine (2)