Ghimbirozata

A fost o data ca niciodata o radacina de ghimbir. Zbarcita, noduroasa, aruncata dintr-o parte in alta, pe blatul urecheat de bucatarie, fara ca cineva sa o bage in seama. Dar intr-o zi, Zanei Urecheate i s-a facut mila de ea si l-a convocat la sfat pe Zanul Urecheat.

Zana: – Ghimbir, ghimbir, de el ma tot mir, ca rezista saracul, desi viata-i un chin!

Zanul: – O fi, o fi, dar hai sa i-l prezentam pe rozmarin!

Zanii: – Ghimbir, ghimbironas, dragul nostru copilas, nu ai vrea tu oare, la apus de soare, sa faci o plimbare mica cu rozmarinica?

Si bineinteles ca ei au vrut si asa a aparut ghimbirozata, produsul iubirii dintre cei doi. Adica o limonada usor piscatoare de papila, super revigoranta si racoroasa.

Reteta e mai mult decat usoara si rapida si simpla si cum vreti voi. Daca cumva nu va place rozmarinul puteti face o „ghimbirosoaca” adica ghimbir+busuioc sau folositi menta si … si numele i-l dati voi 🙂

Sper sa va placa. Noi  am baut-o asa de repede ca am si uitat ca am facut-o :)))

ghimbirozata (9)
(mai mult…)

O masa de vara, pe cinste. Cu lipii de casa, hummus si tabbouleh

Sambata ori duminica sau poate intr-o zi de concediu, adica atunci cand avem mai mult timp liber, ne place sa ne facem de cap in bucatarie. Stati asa, la ce v-ati gandit?! Ziceti drept 🙂

A ne face de cap inseamna a gati ceva special, dulce sau sarat, sau a pregati o masa completa. Genul acela de masa de care ti-e pofta toata saptamana si pentru care astepti sa vina weekendul. Sau poti sa mergi si la restaurant sa-ti satisfaci pofta, insa uneori e bine sa faci cu manutele tale. E mai satisfacator, zic eu.

Ce va propun eu azi este o masa absolut fantastic de potrivita pentru un weekend de rasfat, acum, vara. Lipii facute in casa, hummus bestial si o salata racoroasa, de nota 20. Eu nu vreau nimic in plus…poate o limonada din aceea buna-buna cum am facut zilele trecute (vedeti aici).

Si pregatiti impreuna cu copilul, cu sotul ori partenerul (de orice fel) si faceti impreuna dansul „nu mai pot de pofta”, apoi va puneti la masa si va bucurati sufletele trudite. Nu-i asa ca suna bine?

Daca si voua va suna bine ce-am zis, va invita sa descoperiti cum am facut lipii de casa. Si ce am pus noi langa ele.

Cu multumiri Florentinei pentru reteta!

lipii (10) (mai mult…)

Limonada cu ananas si menta. Si o salata colorata

Nu-i asa ca am asteptat cu totii sa vina vara? Asa-i, cum nu-i asa!

Asa-i ca nu mai putem de cald si vrem sa vina frigul? Paaaiiii, nu e chiar asa!

Mie vremea asta imi place la nebunie, mi se pare perfecta. Si am asteptat vara de anul trecut din octombrie, cum as putea, acum ca e aici, sa nu ma bucur de ea?

Si ma bucur cu retete simple de vara, salate racoroase cu legume de sezon si bauturi si mai racoroase din tot felul de fructe. Pentru ca, sa fim seriosi acum, vara chiar ne putem bucura de culoare, savoare si diversitate in farfurie.

Eu am primit una daraba de ananas si din prima l-am vazut sacrificat intr-o limonada rece. Sacrificiu a meritat din plin, cred ca si ananasului i-a placut 🙂

Am pus intr-un blender 1/2 ananas proaspat (1,5 kg a avut animalul cu tot cu coaja), 3 lamai curatate de coaja si partea alba, 3 linguri de miere si cateva frunze de menta. Am adaugat 1 l de apa si am blenduit pana le-am ametit pe toate de cap. Am pus limonada intr-o carafa si am dat-o la frigider sa se racoreasca fain, apoi am sorbit-o un-doi.

Puteti adauga si gheata maruntita de doriti. Si aveti, ca eu nu am avut.

Daca cumva blenderul vostru nu are o putere mai a motorului si ramane o bautura mai densa, puteti trece limonada printr-o sita.

Si daca vorbeam de culoare in farfurie, mai jos gasiti si o idee de salata, numa buna langa limonada 🙂

limonada cu ananas si ghimbir corina ureche (6) (mai mult…)

Pui cu ciuperci in sos de rosii

Aman postarea acestei retete de aproape o luna. Ba nu a fost vreme, ba nu a fost dispozitie, ba a fost prea cald si tot asa. Azi nu a mai scapat!

So, avem o reteta de pui in sos de rosii, cu ciuperci. Reteta este foarte simpla, dar foarte simpla si bineinteles, usor de preparat de oricine. Apoi, mancarea este una fara prajeli si grasimi, facuta in cel mai simplu mod cu putinta, astfel incat sa se potriveasca si cu regimul meu alimentar.

Veti vedea mai jos, eu am pus carnea intai la cuptor, insa la fel de bine puteti sa faceti mancarea doar pe foc, prajind pe ambele parti bucatile de carne. Eu am preferat varianta la cuptor. Recunosc, si pentru comoditatea metodei 🙂

Am folosit pentru sosul de rosii pulpa si cuburi de rosii de la Delikat, primite spre testare. Si multumesc Delikat pentru asta. Noile produse au 100% rosii, atat si nimic in plus. Si mai trebuie musai musai sa felicit initiativa de reinventare!

Si acum va las si reteta. Apropo, aveti invitati la cina? Apoi puiul asta cu ciuperci poate fi o alegere faina. Pregatiti si 1-2 garnituri si o salata, sa fie pe gustul tuturor, si tocmai ati castigat admiratia lor 🙂

broccoli cu pui si ciuperci in sos de rosii (mai mult…)

Supa crema de vara. Cu dovlecel si busuioc

Decizia de a aprinde ochiul de la aragaz pe vremea asta a fost cat se poate de constienta si  indelung cantarita. Motivele au fost mai multe: foamea, dovleceii din frigider, busuiocul ce urma sa isi dea ultima suflare pe pervaz. Suficiente, zic eu. Plus, trebuia sa fac ceva cu ele asa mai lejer, ca pentru dieta mea si sincer-sincer, numa de facut dovlecel la grill nu aveam chef acum.

Oare ce sa va mai zic despre supa asta? Ah, da! E o mancare lejera de vara, o reteta simpla si relativ rapida, super racoroasa si aromata. Si daca toate acestea nu sunt suficente, va mai zic doar ca e supa potrivita pentru cei care tin diete sau prefera mancarurile mai usurele, asa ca mine. Stiu ca am zis si mai sus, dar repetitia e mama invatarii. Si dieta e dieta. (Paranteza: dieta merge bine, mai calc pe langa uneori dar imi revin repede, pofta de dulce e tot mai scazuta, cantarul arata tot mai putin…sunt chiar foarte multumita, dar si mandra). Adica e exact acel gen de mancare pentru care merita sa iti faci un mniez de abur in casa pe vremuri toride.

Cantitatile de mai jos sunt ideale pentru 4 portii decente sau 2 portii indecente. Evident, noi am preferat varianta a doua. Adica ne-am inchis in casa si n-am deschis usa la nimeni ca sa putem manca noi tot. Adevarul e ca soarta a tinut cu noi si nu a batut nimeni la usa 🙂

Mai jos aflati secretele, pana atunci va salut cu drag si va doresc zile racoroase!

supa crema de dovlecel cu busuioc corina ureche (mai mult…)

1 2 3 121