Browsing Tag:

retete cu naut

    Mancaruri/ Selgros

    Hummus cu ceapa caramelizata

    Hummus, crema fina din naut si pasta de susan tahini, preparat traditional al Orientului Mijlociu, se bucura de o popularitate tot mai mare si la noi. Si pe buna dreptate. Pe langa faptul ca este o mancare satioasa si plina de gust, hummusul este si bogat in nutrienti.

    Incepem cu nautul care este bogat in fibre si vitamine, proteine, dar si minerale. Ajungem la pasta tahini, sursa de proteine si calciu. Nu uitam de usturoi, cel care intareste sistemul imunitar, alaturi de zeama de lamaie. Vorbim exact de cele mai importante elemente de care avem atata nevoie, mai ales acum, in sezonul rece.

    Hummusul poate fi pregatit intr-o multime de variante. Ca adevarati pasionati de bunataturi, puteti imbogati preparatul pastrand ingredientele de baza. Astfel, puteti adauga: ardei copti, sfecla coapta, masline, rosii uscate, avocado sau ceapa caramelizata, asa cum va propun eu astazi. O combinatie care pe mine m-a luat prin suprindere.

    Puteti alege fie ceapa rosie, fie alba. Cea rosie arata apetisant tare, cea alba se caramelizeaza mai repede. Va recomand sa le incercati pe amandoua, aveti numai de castigat. Eu am ales de aceasta data ceapa alba. Pentru acest hummus doua cepe au fost suficiente. Totusi, ar fi bine sa caramelizati macar patru bucati. Mai gustati din ea, folositi si la decorul final si sincer, ar fi si pacat sa va para rau la final ca nu ati caramelizat mai multa.

    Pe langa hummus, ceapa caramelizata mai poate fi folosita in sandvisuri, tarte sarate, supe sau pentru decorul aperitivelor care contin crema de branza. Ca sa nu mai zic ca o puteti pune si in sosurile pentru paste, pe pizza sau in salate. Adevarata bucurie in farfurie!

    Cu minunatul hummus cu ceapa caramelizata puteti pregati excelente pachete cu merinde de luat la birou. Caz in care va recomand sa pregatiti portie dubla. Nu de alta, dar toti vor dori sa guste din el. Si nu, nu are un gust si miros pregnant de ceapa, puteti linistiti sa il scoateti in societate. Nici patrunjel nu va trebui sa mestecati dupa, ceapa doar da gust si aroma mancarii. Atat!

    Puneti hummus pe o lipie, adaugati legume crude sau trase la tigaie, apoi rulati. E varianta cea mai simpla. Pe langa acestea mai puteti adauga felii subtiri de friptura, cubulete de pui trase la tigaie in unt, muschi file sau sunca, branza la gratar sau ce va spune voua inspiratia.

    Haideti sa vedem si reteta! Continue Reading…