Prajitura cu fructe si ulei de masline

Prajitura cu fructe si ulei de masline – un desert pentru care am folosit fructe de toamna: mere, pere, prune, nuci, struguri, piersici. Bineinteles, prajitura poate fi pregatita si cu altfel de fructe, in functie de sezon.

Daca nu ati folosit pana acum ulei de masline intr-un desert, nu mai stati pe ganduri! In prajitura aceasta am pus multe fructe: mere, pere, struguri, piersici, prune, nuci, asa ca la fiecare imbucatura ai parte de o supriza fructata. Insa cea mai mare surpriza vine la final: aroma uleiului de masline. Este fantastic ce bine poate sa mearga aroma lui intr-un desert.

Eu am folosit ulei de masline de la Zaliari, un ulei extravirgin din masline Koroneiki. Zaliari este o afacere de familie si daca ii urmariti pe Instagram sau Facebook veti vedea ca fac totul impreuna. Livada are peste 1500 de maslini si este in peninsula Peloponez, provincia Messinia. Mi-s tare dragi, chiar am avut norocul sa o cunosc personal pe Andreea. Ei bine, prajitura de azi a fost o reusita totala si datorita uleiului lor de masline. Are un gust intens si  bogat uleiul asta, nu prea stiu cum sa explic in cuvinte. Culoarea e verzuie, ceea ce i-a dat (alaturi de ouale de casa) si prajiturii o nuanta tare faina.

Categoric nu mai voi opri aici, vreau sa testez mai multe retete cu ulei de masline. Cat mai multe!

Musai de stiut inainte de a te apuca de treaba!

• Este foarte important sa folositi un ulei de masline extravirgin, un ulei de buna calitate. Nu incercati aceasta reteta cu ulei din turte de masline. Cu cat folosim un ulei mai bun, cu atat prajitura va fi mai gustoasa.
• Reteta mea contine 100g de zahar, adica nu va fi foarte dulce. Daca va plac deserturile foarte dulci, suplimentati putin cantitatea de zahar.

Ingrediente Prajitura cu fructe si ulei de masline

• 300ml ulei de măsline
• 250ml lapte
• 3 ouă
• 200g făină
• 100g zahăr (alb sau brun)
• 1 linguriță praf de copt
• mere, pere, prune, nuci, piersici, struguri
• 50g miez de nucă tocat mare din cuțit
• un vârf de cuțit sare

Apasă PLAY si vezi modul de preparare!

Aceasta a fost reteta de azi, sper din suflet sa va placa si sa va faceti curaj sa adaugati ulei de masline in deserturi!