Rulada cu crema de nuca si unt

Rulada cu crema de nuca si unt inchide, cel putin pe moment, seria retetelor de sarbatoare inspirate de LURPAK. Sper din inima ca v-am inspirat si pe voi si ca cel putin o parte dintre retele pe care vi le-am pregatit se vor regasi pe mesele voastre de sarbatoare.

Rulada aceasta este minunata si tare tare m-as bucura sa aud ca ati incercat-o. Veti vedea ca se pregateste foarte simplu. In plus, puteti sa va jucati cu ea dupa cum va dicteaza pofta si inima. Alegeti umpluturi speciale, glazurati-o cu ciocolata sau caramel sarat, cum va place voua mai mult!

#CraciunulmeritaLurpak, asa ca va reamintesc retetele pregatite in aceasta frumoasa campanie, pe langa frumoasa rulada:

• Saratele cu chimen la presa
• Biscuiti cu crema de branza si visine
• Muschiulet de porc impletit cu unt aromatizat
• Somon cu sos de unt si lamaie

Daca vreti sa vedeti si mai multe idei apetisante, urmariti pe Facebook si instagram postarile cu #CraciunulmeritaLurpak.

Va pup pe toti!

Ingrediente Rulada cu crema de nuca si unt

Pentru blat

• 4 oua
• 60 g faina
• 20 g cacao
• semintele de la 1/2 pastaie de vanilie
• 80 g zahar

Pentru umplutura

• 150 g miez de nuca macinat
• 60 g zahar
• 120 ml lapte
• 80 g unt nesarat LURPAK (la temperatura camerei)
• semintele de la 1/2 pastaie de vanilie

Mod de preparare Rulada cu crema de nuca si unt

• Pregateste o tava cu dimensiunile 35×30 cm. Eu am folosit tava cuptorului. Daca folosesti o tava mai mica blatul va iesi mai gros.
• Porneste cuptorul la 180 grade C si pune hartie de copt in tava.
• Pregateste un prosop curat, suficient de mare pentru a rula aluatul.

Pentru blat separa galbenusurile de albusuri.

Peste galbenusuri adauga jumatate din cantitatea de zahar si mixeaza-le pana cresc in volum si zaharul este dizolvat.

Mixeaza albusurile pana obtii o spuma ferma, apoi adauga zaharul ramas. Mixeaza in continuare pana cand spuma este bine intarita.

Adauga galbenusurile peste spuma de albusuri si omogenizeaza compozitia, amestecand incet.

Cerne intr-un bol faina si cacaua, amesteca-le si adauga compozitia lingura cu lingura peste albusuri si galbenusuri.

Toarna aluatul in tava, niveleaza-l cu o spatula si da tava la cuptor pentru 10 minute.

Scoate blatul copt din cuptor si rastoarna-l cu fata in jos pe prosopul pregatit.

Da la o parte hartia de copt (cu grija) si ruleaza blatul in prosop.

Lasa rulada deoparte pana se raceste complet.

Pentru umplutura pune intr-o cratita laptele, zaharul si vanilia.

Pune cratita pe foc si cand incepe sa fiarba adauga nuca macinata. Amesteca si lasa sa fiarta 1-2 minute. Trage cratita deoparte si lasa sa se raceasca compozitia la temperatura camerei.

Pune untul intr-un castron si mixeaza-l 1-2 minute. Adauga in 3 transe crema de nuci si mixeaza pana cand ai o crema bine omogenizata.

Desfa blatul din prosop, intinde crema peste el, apoi ruleaza-l presand incet.

Da rulada la frigider cat sa se intareasca putin crema, apoi pudreaza-o cu zahar.

Pofta buna!