Spanac cu orez salbatic si ou romanesc

Provocarea secreta a lunii ianuarie m-a dus pe paginile blogului Andreei, In bucataria mea. Dupa ce am rasfoit toate paginile am ales sa fac o reteta de spanac cu orez, combinatie pe care nu am incercat-o pana acum desi am mai intalnit-o. Nu pot sa spun ca am fost foarte incantata de combinatiune, sunt asa putin intre, mai trebuie sa prepar de 2-3 ori ca sa imi dau seama :))

Oul mi-a placut mult, nu am mai incercat sa il prepar asa dar imi place de numa.

Andreea, multumim de reteta!

Ingrediente

-200 g spanac congelat

-3 linguri orez salbatic

-50 ml bulion/pasta de rosii

-un catel de usturoi (pisat)

-sare si piper dupa gust

-o lingurita de unt

-oua

Untul se topeste intr-o tigaie si se adauga spanacul. Se soteaza cateva minute si se adauga orezul, bulionul, usturoiul si o cana cu apa. Se fierbe pana cand orezul este fiert al dente, avand grija sa se amestece din cand in cand si sa se completeze cu apa daca mai este nevoie. Se condimenteaza dupa gust, iar dupa preferinte se poate adauga patrunjel sau marar tocat marunt.

Pentru ou procedam asa:

Punem apa la fiert intr-o cratita, iar cand aceasta fierbe se sparge oul si se scufunda usor in apa. In contactul cu apa se va imprastia putin din albus, dar nu foarte mult. Se fierbe oul cca 2 minute, apoi se scoate si se scurge de apa si se serveste alaturi de spanacul cu orez.

Pofta buna!