Sezonul rece este cel al supelor crema fine si fierbinti, iar aceasta Supa crema de cartofi dulci si ardei copti vine cu atat de multa arom incat nu ii poti rezista. Este o supa potrivita pentru pranz sau cina, dar se potriveste excelent si in caserola, pentru pranzul de la birou. Ba mai mult, vara nici nu trebuie incalzita, este super gustoasa si racoritoare.
Noi mancam multe supe crema, iar motivele sunt multimple. Pe langa faptul ca ne plac foarte mult, supele crema se pregatesc foarte simplu si repede, iar combinatiile de ingrediente sunt nenumarate. Practic, putem face supa crema din (aproape) toate legumele care exista. Eu ma insir foarte mult in sesiunile de cumparaturi direct de la raionul de fructe-legume, aleg ce imi atrage atentia pe moment. Trec apoi pe la raionul de lactate sa iau o smantana buna si apoi musai la sectiunea de panificatie de unde aleg o paine buna pentru crutoane. Cam atat de simplu!
Pentru mai multe retete de supa crema – click aici.
Daca doriti ca totul sa mearga si mai repede, va puteti organiza din vreme. Cum? Am scris AICI despre asta.
- Pentru servit, pe langa crutoane, va recomand sa folositi ulei de masline, putina smantana, semintele voastre preferate si verdeata proaspata. Toate acestea vor transforma bolul vostru cu supa fierbinte intr-un deliciu incantator.
- Si inca un sfat: daca vreti sa scadeti din caloriile per portie, inlocuiti smantana pentru gatit cu sana sau un iaurt nu foarte gras. Gustul nu se va modifica major, va garantez!
- Ardeii pot fi proaspat copti sau din borcan, in otet.
Ingrediente Supa crema de cartofi dulci si ardei copti
- 750g cartofi dulci taiati cuburi
- 220g ardei copti (in otet) scursi de lichid
- 1 ceapa alba mare tocata marunt
- 2 catei de usturoi taiati marunt
- 125ml smantana pentru gatit (30% grasime)
- 40ml ulei de masline
- 1/2 lingurita sare (5g)
- 1/2 lingurta piper macinat
- crutoane, smantana, patrunjel verde pentru servit
APASA PLAY MAI JOS SI VEZI RETETA IN FORMAT VIDEO
3 comments
E prima dată când soțul meu laudă o supă cremă. În sfârșit!
Sa va fie de bine!
Am încercat această rețetă de supă cremă de cartofi dulci propusă de Corina și pot spune că a fost un adevărat deliciu! În primul rând, îmi place foarte mult faptul că supa cremă este atât de simplă și rapidă de preparat, iar combinația de ingrediente a fost perfectă. Cartofii dulci au adăugat o notă distinctă și delicioasă.