Tarta cu ciocolata, lime si lapte condensat

Daca vrei sa traiesti senzatii de vara in mijlocul iernii sau la inceput de primavara, tarta cu lime si lapte condensat te poate ajuta.  Este o tarta pe cat de simplu de facut, pe atat de gustoasa si nu necesita coacere. Hurray! Trebuie doar sa te asiguri ca ai lapte condensat in casa, restul e floare la ureche.

Reteta este marca Nigellei, desigur (o ador pur si simplu pe Nigella; nu cred ca are retete care sa nu mi se potriveasca). Bineinteles, tarta poate fi facuta si cu lamaie sau portocala in loc de lime si chiar puteti sa nu adaugati ciocolata in crusta, insa atunci va trebui sa mariti cantitatea de unt.

Ce ziceti, incercati Tarta cu ciocolata, lime si lapte condensat?

Ingrediente Tarta cu ciocolata, lime si lapte condensat

Pentru crusta                          

• 300 g biscuiti digestivi
• 50 g ciocolata neagra
• 50 g unt
• 1 lingura cacao

 Pentru crema

• 1 cutie lapte condensat indulcit 397g (cremos, nu din acela lichid de cafea)
•  300 ml smantana pentru frisca
•  zeama de la 3 lime
•   semintele de la 1 pastaie de vanilie

Pentru decor

• coaja razuita de la cele 4 lime
• ciocolata razuita

Mod de preparare Tarta cu ciocolata, lime si lapte condensat

Pentru crusta – intr-o craticioara topim untul impreuna cu ciocolata, apoi lasam deoparte sa se racoreasca putin. Maruntim biscuitii in robot, apoi ii amestecam cu cacaua (cernuta).

Adaugam si untul topit cu ciocolata si amestecam. Obtinem un aluat nisipos si umed pe care il vom pune intr-o forma de tarta/tort cu diametrul de 23 cm (merge si intr-o tava cu diametru mai mare, va fi mai putin inalta tarta la final, atata tot). Apasand cu degetele atat pe fundul formei, dar si pe peretii acesteia intr-un strat cat putem de uniform.

Dam tava la frigider pana cand pregatim crema.

Pentru crema – amestecam intr-un bol laptele condensat cu semintele de la pastaia de vanilie si zeama de lime. Frisca o batem separat, iar cand este ferma o amestecam usor cu crema de lapte

sau

(le) punem intr-un castron laptele condensat si il mixam putin cu zeama de lime, apoi adaugam si smantana pentru frisca si mixam pana crema devine consistenta. Eu am incercat ambele variante si de fiecare data tarta a iesit perfect!

Scoatem crusta din frigider si turnam crema in forma, uniformizand frumos.

Dam tarta din nou la frigider pana in momentul servirii.

• Ideal ar fi sa stea la rece pana a doua zi, insa daca e musai sa o serviti in ziua respectiva, lasati-o minim 3-4 ore in frigider.
• Coaja razuita de lime o presarati pe deasupra doar inainte de servire si ar fi foarte bine daca pana atunci o tineti intr-un bol acoperita cu o folie. Astfel coaja nu se va oxida si va arata proaspata.
• Tot inainte de servire adaugati si ciocolata razuita.

Pofta buna!