Piept de pui cu morcovi

Ingrediente

-un piept de pui de 600-700 grame
-5 morcovi mari
-2 cepe
-ulei de masline
-sare
-piper
-ierburi aromate
-patrunjel proaspat

Pieptul de pui se taie bucatele.

Morcovii se curata, 3 se taie pe de-a lungul in bucati potrivite (nu foarte subtire),iar o bucata se da pe razatoarea mica.Ceapa se toaca marunt marunt.

Intr-o tigaie punem putin ulei de masline si calim ceapa cu morcovul razuit. Adaugam bucatile de morcov, o cana de apa, condimentam cu sare si piper si lasam sa fiarba la foc mic pana cand morcovii se fierb pe jumatate.

Amestecam intr-un bol ulei de masline cu putin mix de ierburi aromate si trecem bucatile de pui prin compozitie. Infierbantam o tigaie si punem carnea la prajit, cca 2-3 minute pe ambele parti. Adaugam peste carne morcovii cu sosul obtinut din fierberea lor si lasam totul la fiert sub capac la foc mic, completam cu apa daca este nevoie. Eu am mai lasat la fiert cca 15 minute. La final potivim de sare si piper si adaugam patrunjel proaspat tocat.

Pofta buna!