Sandvis cu legume si focaccia

Imi place focaccia la nebunie, iar sandvisul de azi este, sandvis cu legume si focaccia, … oh, oare cum sa va zic? Este love at first sight bite. Painea asta face din orice sandvis ceva deosebit, credeti-ma pe cuvant si incercati.

Este un sandvis vegetarian, dar la fel de bine puteti sa folositi ca umplutura branzeturi si carne. Sosul de avocado este facut pentru aceasta gustare, asadar sa nu il evitati. Si sa nu mai zicem cat este de sanatos.

Ce mai are bun sandvisul de azi? Pai este o modalitate buna de a consuma legume crude. Super, nu-i asa? Si pun pariu ca pana si copiii se vor bucura de el. 🙂 Si stiti ce mai cred? Cred ca ar merge de minune ca aperitiv pentru diferite ocazii. Taiat asa in cuburi mai mici, cu niste scobitori smechere infipte … ce ziceti?

Cantitati nu voi mentiona si va rog sa nu va suparati pe mine. Luati ideea de aici si puneti din fiecare ingredient cat doriti, in functie de preferinte. De exemplu, mie imi place foarte mult morcovul razuit, asa ca am pus mai mult si mai putina ceapa. Fiecare il poate personaliza cum ii place.

Sper sa va placa, iar daca incercati minunea dati-mi de stire. Enjoy!

P.S. Eu l-am savurat la cafeaua de dimineata si mi-a facut dimineata mai frumoasa. Si mai colorata!

Ingrediente Sandvis cu legume si focaccia

• Pentru focaccia folositi reteta aluatului de aici. Aluatul l-am copt intr-o forma patrata, nu rotunda, iar dupa racire am taiat painea in doua pe lungul ei.

Umplutura:

• salata verde
• rosii (taiata rondele)
• morcovi rasi (pe razatoarea mare)
• ceapa rosie (taiata rondele)
• sos de avocado ( un avocado copt, 2 linguri ulei de masline, o lingurita mustar, 2 linguri zeama de lamaie, sare si piper dupa gust. Toate acestea se pun intr-un blender si se mixeaza pana cand se obtine o pasta omogena, cremoasa).

Odata ce avem focaccia copata si racita putem trece la asamblarea sandvisului. Taiem focaccia in doua. Vom unge o bucata cu sosul de avocavo. Pe a doua bucata vom aseza frunzele de salata, rondele de rosii, morcovi razuiti si ceapa.

Unim cele doua bucati de focaccia si gata! Avem minunatie de sandvis cu legume si focaccia numai bun de savurat!

Pofta mare!