Clatite cu dulceata

Intr-un vas se sparg ouale peste care se adauga zaharul, se amesteca energic si adaugam laptele. Amestecam totul cu faina (cat este nevoie pentru a obtine un aluat de consistenta moale, asemenea unei supe creme).Adaugam coaja de lamaie si sarea.
Compozitia obtinuta o impartim in doua, iar intr-una punem 1/2 linguri de cacao pudra (operatiune total optionala). Amestecam bine de tot ca sa nu faca cocoloase si lasam aluatul 10 minute sa se odihneasca.
Punem o tigaie pe foc sa se infierbante, cu o pensula o ungem cu ulei, sau turnam 2-3 picaturi din sticla si coacem clatitele pe ambele parti.
Le ungem cu dulceata, iar alaturi de un pahar de lapte avem micul dejun perfect.