Cartofi noi cu dovlecel in sos de branza – o reteta delicioasa, de primavara, potrivita pentru pranzul de acasa sau de la birou. Este o mancare foarte gustoasa atat rece, cat si calda. Asadar, daca la serviciu nu aveti posibilitatea de a reincalzi mancarea, nu va faceti probleme! O salata de sezon merge excelent alaturi si la fel de bine se potriveste si carne la gratar sau o friptura.
An de an astept aparitia cartofilor noi la raion, mi se par cei mai buni! Poate are legatura si cu faptul ca abia astept primavara cu mult soare, parca si pofta de viata e alta. Cartofii noi se pot folosi in foarte multe retete, de la cele mai simple, pana la retete mai complexe. Eu vreau sa incadrez reteta noastra de azi la categoria celor simple pe care chiar si cei incepatori in ale bucatariei le pot testa cu succes!
Va recomand si reteta de Cartofi noi cu bacon la cuptor – CLICK AICI
si
Reteta de Cartofi noi cu parmezan si usturoi, tot la cuptor – CLICK AICI
Cateva recomandari inainte de a va apuca de treaba!
- Folositi pentru aceasta reteta branzeturile care va plac cel mai mult: mozzarella, cascaval simplu sau afumat, gouda, gorgonzola. Vorbim de tipuri de branza care se topesc, astfel nu recomand telemeaua sau feta.
- Pentru o varianta mai putin calorica, puteti inlocui smantana pentru gatit cu sana.
- Pe langa cartofi si dovlecel puteti sa adaugati si rondele de vinete sau rosii.
- Cantitatile propuse sunt pentru 6 portii, adaptati-le in functie de nevoile voastre.
Ingrediente Cartofi noi cu dovlecel in sos de branza
- 500g cartofi noi
- 300g dovlecel
- 400ml smantana pentru gatit 30% grasime
- 100g cheddar razuit
- 100g mozzarella razuita
- 1 lta rasa sare
- 1 lta rasa cimbru uscat
- 1 lta piper macinat
- 2 linguri pesmet
- putin unt (pentru uns tava)
APASA PLAY MAI JOS SI VEZI RETETA IN FORMAT VIDEO
Mod de preparare
1. Pornim cuptorul la 180°C, ungem cu unt o tava si presaram o lingura de pesmet. Eu am folosit o tava 23x17cm.
2. Spalam cartofii cu un burete abraziv sau cu unul de sarma. Fiind cartofi noi se vor curata foarte repede si usor.
3. Feliem subtire cartofii si dovlecelul. Folosim un cutit sau un feliator de legume. Eu am ales feliatorul pentru a obtine rondele de aceeasi grosime.
4. Incalzim intr-o cratita smantana si condimentele.
6. Adaugam in smantana fierbinte branzeturile si amestecam pana se topesc.
7. In tava pregatita mai sus asezam un rand de cartofi, apoi punem un rand de dovlecel. Turnam 2 polonice de sos de branzeturi si continuam. In total am pus 4 randuri de cartofi si dovlecel.
8. Peste randul final punem sosul ramas si presaram a doua lingura de pesmet.
9. Dam tava la cuptorul incins pentru 50 de minute, pana se va rumeni frumos pe deasupra.
10. Dupa coacere lasam mancarea 10-15 minute la temperatura camerei sa se racoreasca, apoi putem portiona.
Pofta buna!
Sper ca am reusit sa va fac pofta cu aceasta reteta de Cartofi noi cu dovlecel in sos de branza si sper din suflet sa o testati!
