Bucătăria Urecheatei
  • Home
  • Despre
  • Contact
  • Mic dejun
  • supe/ciorbe
  • Mancaruri
  • Aperitive
  • salata
  • Paste
  • Desert

Bucătăria Urecheatei

  • Home
  • Despre
  • Contact
  • Mic dejun
  • supe/ciorbe
  • Mancaruri
  • Aperitive
  • salata
  • Paste
  • Desert
MancaruriUncategorized

Risotto cu rosii

august 3, 2022

3 idei delicioase cu vinete

iunie 21, 2022

Salata de conopida si oua fierte

mai 31, 2022
Mancaruri

Cartofi noi cu dovlecel in sos de branza

mai 26, 2022

Ciuperci umplute cu pui si bacon

mai 18, 2022

Foietaj cu oua de prepelita si crema de branza

martie 28, 2022
Mancaruri

Radacinoase la cuptor cu sos de ricotta si usturoi copt

ianuarie 31, 2022

Tarta sarata fara blat

ianuarie 17, 2022

Rulouri cu pesto si branzeturi

noiembrie 8, 2021
Mancaruri

Dovleac umplut cu ciuperci

octombrie 4, 2021

Idei de pranz la birou

octombrie 2, 2021

Dorada la cuptor

septembrie 18, 2021
Cartofisupe/ciorbe

Ciorba taraneasca

written by Corina Ureche ianuarie 26, 2012
Fiind studenta drumul cantinei il bateam si ciorba taraneasca mancam…ma rog, nu tot timpul, dar era una din preferatele mele 🙂
Si pentru ca zilele astea m-a prins o melancolie dupa vremea studentiei, ce era sa fac? Am incercat sa refac ciorba pe care o mancam la cantina complexului studentesc.
De retinut ca era o ciorba limpede de vedeai fundul farfuriei, ma rog, fundul canitei de metal…dar era o ciorba numa buna atunci cand pachetul de acasa era mancat demult si ncii nu aveai timp/chef/bani sa gatesti tu ceva in camin.
Eu am facut o ciorba deasa si mai buna ca cea de la cantina 😛

Ingrediente
-carne de porc afumata (am folosit muschi)
-2 morcovi
-o radacina de patrunjel
-1/2 varza (mica)
-2 cartofi
-4-5 linguri de mazare
-o ceapa
-o ceasca bulion
-patrunjel
-frunze de telina
-sare si piper
-2-3 linguri ulei

Ne punem sortul si trecem la treaba, adica ne pregatim legumele. Radacina de patrunjel, cartofii si morcovii ii curatam si ii taiem cubulete micute (nu rondele, cubulete!). Varza o taiem fideluta si o spalam bine.
Carnea trebuie si ea taiata cuburi cat mai mici, nu bucati mari. Eu am avut muschi de porc afumat si mi-a fost destul de usor sa fac aceasta operatiune deoarece l-am scos din congelator si l-am taiat cand era semicongelat.
Mai curatam, spalam si tocam marunt si ceapa si ne putem apuca si mai serios de treaba 🙂
Intr-o oala punem uleiul si calim ceapa alaturi de morcovi si de radacina de patrunjel. Adaugam carnea, o prajim 2-3 minute si pe ea, apoi mazarea si varza, ceasca de bulion si apa (apa punem in functie de cata sua dorim sa facem, insa tineti cont ca e de preferat sa iasa o ciorba foarte bogata si deasa). Lasam ciorba sa fiarba pana cand legumele si carnea sunt fierte. Avand in vedere ca nu sunt taiate in bucati mari va fierbe repede. La sfarsit condimentam de sare si piper si adaugam patrunjel si frunze de telina tocate.
Servim ciorba fierbinte cu paine de casa si smantana.

Pofta buna!

Print Friendly, PDF & Email
cartoficiorbemorcovisupe
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Corina Ureche

previous post
Tarta cu dulce de leche si banane
next post
Risotto cu bacon

You may also like

Un fel de ciorba a la grec

ianuarie 29, 2014

Supa frantuzeasca de ceapa

martie 6, 2014

Supa de rosii coapte si ulei de masline

mai 13, 2013

Cartofi acordeon

noiembrie 29, 2009

Salata picanta de cartofi

noiembrie 29, 2011

Cartofi acordeon cu parmezan

noiembrie 12, 2018

Cartofi aromati la cuptor

noiembrie 18, 2009

Ciorba de fasole galbena pastai

iunie 27, 2018

Supa crema racoroasa de legume

aprilie 25, 2012

Cartofi cu boia si sunca (cartofi rantaliti)

noiembrie 1, 2009

Leave a Comment Cancel Reply

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Ma gasesti si aici!

Facebook Instagram Pinterest Youtube




Promotion Image

Facebook

Facebook

Instagram

Instagram has returned invalid data.

Follow Me!

Pinterest

@corinaureche

Hey!

Hey!

Salut! Sunt Corina, dar mi se mai spune si Urecheata. Bine ai venit in bucataria mea!




Categorii

  • Altele
  • Aperitive
  • bauturi
  • Cartofi
  • ciuperci
  • de post
  • Desert
  • din camara
  • gustari sarate
  • Jurnal de vacanta
  • Mancare la pachet
  • Mancaruri
  • Mic dejun
  • Paste
  • Peste
  • porc
  • Povesti
  • Prajitura
  • Pui
  • retete fara gluten
  • Retete la slow cooker
  • salata
  • Sfaturi utile
  • supa-crema
  • supe/ciorbe
  • Torturi
  • Uncategorized

Cauta si aici

aluat (15) biscuiti (12) branza (11) capsuni (17) cartofi (29) chiftele (18) ciocolata (33) ciuperci (24) desert (31) dovlecel (19) dulceata (14) lamaie (15) mancare la pachet (29) mascarpone (12) masline (13) mic dejun (14) morcovi (26) mozzarella (11) nuca (22) orez (11) oua (22) parmezan (14) paste (19) porc (13) prajitura (25) pui (18) retete cu pui (20) retete italienesti (14) retete la cuptor (33) retete peste (12) retete porc (11) retete prajitura (15) retete pui (14) retete simple (11) retete simple si rapide (44) retete simple si usoare (117) rosii (31) salata (17) selgros (54) selgros cauta pasiunea (15) sfaturi utile (14) spanac (17) usturoi (19) vinete (11) zmeura (15)

@2017 - Corina Ureche. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
This website uses cookies to improve your experience. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Întotdeauna activate

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ