Cupcakes cu lemon curd

Cupcakes cu lemon curd am astazi pentru voi. Sunt dulci-acrisoar, pufoase si atat de gusoase! Eu am pus lemon curd in aluatul de cupcakes, dar si pe deasupra dupa coacere. La fel de bine puteti sa scobiti putin in fiecare cupcakes si sa le umpleti cu crema de lamaie. Va fi o surpiza acrisoara la fiecare imbucatura.

Reteta pentru lemon curd o gasiti aici. Se pregateste usor si este atat de versatil, poate fi folosit in foarte multe preparate dulci sau pur si simplu ca atare.

Ingrediente Cupcakes cu lemon curd

• 175 g unt topit
• 175 g faina
• 150 g zahar
• 3 oua
• 3 linguri lemon curd
• o lingurita praf de copt

Mod de preparare

Pornim cuptorul la 175grade. Intr-o tava de muffins/briose asezam hartiute speciale. Haideti sa pregatim aluatul!

Intr-un bol se mixeaza ouale cu zaharul cateva minute. Cand zaharul este dizolvat se adauga untul topit si racit. Amestecam apoi punem  faina amestecata cu praful de copt. Omogenizam si punem si lemon curdul. Amestecam bine.

Hartiutele pregatite se umplu 3/4 cu aluat. Se da tava la cuptor pentru 25 de minute, iar dupa ce sunt cupcakes-urile sunt coapte se scot si se lasa la racit. Se pot orna cu lemon curd si bombonele de ciocolata sau pudra cu zahar.

Pofta buna!