Mucenici copti in Airfryer? Da! Mucenici pufosi si gustosi pe care i-am copt chiar in . Au fost o surpriza placuta, s-au copt frumos si uniform si sper sa ii testati si voi. Chiar daca Ardeal nu se obisnuieste sa se pregateasca mucenici pentru ziua de 9 martie, am fost foarte curioasa de acest preparat si am vrut neaparat sa testez acasa. Au iesit deliciosi, aromati, pufosi, cu siguranta este o reteta pe care o voi pregati si cu alte ocazii.
Am o veste faina pentru voi! In perioada 07-20 martie 2024 am un cod de reducere de 10% valabil pentru Friteuza cu aer cald Halo Air XL Breville. Cosul este CORINA10 si se adauga la finalizarea comenzii direct pe site – .
Folosesc friteuza cu aer cald Halo Air XL de la Breville de 2 luni si in tot acest timp am utilizat-o pentru a pregati o multime de preparate. De la piept de pui si chiar pui intreg, la cartofi copti si chiar si muffins. Imi place in mod special pentru ca are o capacitate mare de 9 L. Astfel, puiul intreg s-a gatit perfect nefiind nevoie sa il intorc de pe o parte pe cealalta. Airfryer-ul poate fi ultilizat pe functia manual, adica setam noi temperatura, pana la 200 grade C, si timpul de gatire (pana la 90 de minute), dar are si 6 programe prestabilite: cartofi prajiti, pui, legume, friptura, peste si coacere. Pentru reteta de astazi eu am folosit functia de coacere. Si haideti sa va mai spun ceva: nu are nevoie de preincalzire, ceea ce mi se pare ideal. Ba mai mult, in cazul aparatului airfryer, conumul de energie electrica este redus cu 50% fata de un cuptor clasic. Alte aspecte pe care le-am remarcat in urma utilizarii. Aparatul este foarte silentios si manerul ramane mereu rece, astfel ca poate fi manipulat fara probleme. Si foarte important, se opreste automat pentru a preveni supraincalzirea.
Am o veste faina pentru voi! In perioada 07-20 martie 2024 am un cod de reducere de 10% valabil pentru Friteuza cu aer cald Halo Air XL Breville. Cosul este CORINA10 si se adauga la finalizarea comenzii direct pe site – .
Ingrediente Mucenici copti in airfryer
*cantitati necesare pentru 12 bucati
- 550g faina
- 7g drojdie uscata
- Un varf de cutit sare
- 4 galbenusuri de la oua marimea M
- 140g zahar
- 50g unt topit si racit
- 300ml lapte cald
- Coaja razuita de la 1 lamaie sau portocala
- 2 lingurite esenta de rom
- 2 lingurite esenta de vanilie
- 100g stafide aurii
In plus:
- un ou pentru uns mucenicii Inainte de coacere
- Miere de albine
- Miez de nuca macinat (sau taiat mare din cutit)
Mod de preparare Mucenici copti in airfryer
Intr-un bol am amestecat faina, drojdia, sarea, coaja de citrice, stafidele si zaharul. In alt bol am amestecat untul cu galbenusurile, laptele si esentele de rom si vanilie. Am turnat lichidele peste ingredientele uscate si am framantat aluatul 5 minute In robot. Rezulta un aluat destul de lipicios pe care l-am rasturnat pe blatul de lucru Infainat. Am adaugat putina faina peste aluat, am framantat de mana 2-3 minute, apoi am asezat aluatul Intr-un bol uns cu ulei. L-am acoperit cu un prosop curat si l-am lasat la dospit pana si-a triplat volumul (2-3 ore).
Dupa dospire am framantat putin aluatul cat sa scot aerul din el, apoi l-am Impartit In 12 parti (fiecare a aproximativ 100g).
Am modelat bile, bilele le-am modelat sub forma de bagheta. Am unit colturile sa obtin un cerc pe care l-am rasucit si asa am obtinut forma 8.
Dupa modelare am lasat mucenicii pe blat, acoperiti, sa mai dospeasca 15 minute apoi am Inceput coacerea.
Am uns cu putin unt topit tava de la airfryer si am asezat mucenicii. Eu am copt cate 3. I-am uns cu ou batut si am setat aparatul airfryer pe functia bake pentru 15 minute. Urmatoarele ture de mucenici le-am copt 12 minute, vasul era deja foarte Incins.
Dupa coacere am scos mucenicii pe un gratar si cand au fost aproape reci i-am uns cu miere si am presarat din belsug miez de nuca macinat.
Pofta buna!
