Rulada cu nuca

Deschid azi capitolul “Nuca” si va prezit 3 retete gustoase cu…nuca.
Prima: Rulada cu nuca, pentru care aveti nevoie de:

500 grame faina alba
un pachet unt
2 oua
2 linguri de smantana
140 grame de zahar
un praf de copt
coaja de lamaie razuita
2 linguri de nuca macinata
(daca doriti o coca mai sfaramicioasa adaugati si drojdie)

Cum facem?!

Amestecam toate ingredientele (in afara de nuca, iar de la oua folosim doar galbenusurile) si framantam bine pana iese un aluat care se desprinde de pe maini.
Albusurile le batem spuma. Intindem o patura de aluat, peste ea intindem albusul batut si presaram nuca macinata. Se ruleaza aluatul si de la frigider cca o ora.
Din baton se taie bucati cu grosimea de 1-1,5 cm, se pun in tava si la cuptor pana se rumenesc.
Daca doriti o compozitie mai sfaramicioasa adaugati putina drojdie.