Bucătăria Urecheatei
  • Home
  • Despre
  • Contact
  • Mic dejun
  • supe/ciorbe
  • Mancaruri
  • Aperitive
  • salata
  • Paste
  • Desert

Bucătăria Urecheatei

  • Home
  • Despre
  • Contact
  • Mic dejun
  • supe/ciorbe
  • Mancaruri
  • Aperitive
  • salata
  • Paste
  • Desert
AperitiveMancaruri

Halloumi fries – bastonase de halloumi pane

ianuarie 20, 2021

Chiftele de ton la cuptor

noiembrie 4, 2020

Tarta cu malai

octombrie 21, 2020
AperitiveDesertMancaruri

Focaccia cu struguri – Schiacciata con l’uva

octombrie 2, 2020

Cartofi dulci umpluti

septembrie 17, 2020

Piept de pui cu cascaval si sos de rosii

august 26, 2020
Mancaruri

Vinete cu parmezan la cuptor

august 6, 2020

Shakshuka cu dovlecel

iulie 28, 2020

Curry de creveti si lapte de cocos

iunie 24, 2020
MancaruriPui

Pui si legume cu miere si usturoi la cuptor

iunie 18, 2020

Mazare cu menta si usturoi si somon cu pesto de patrunjel

iunie 10, 2020

Pesto de patrunjel cu nuci

mai 22, 2020
supe/ciorbe

Supa crema de ardei copti cu smantana de caju

written by Corina Ureche februarie 24, 2015
Nu-i asa ca si voi vreti sa vina cat mai repede primavara? Sa se schimbe aerul, sa miroasa a lemne arse si a curatenie de inceput de sezon, sa iesiti afara,  sa iesiti din moleseala, sa uitati de rele, sa va treziti la realitate, sa va spalati sufletele, sa nu va mai uitati in spate, dar nici inainte, ci sa va traiti prezentul?
Eu numai asta imi doresc, nimic mai mult.
Si-un pic de supa crema de ardei copti cu mult usturoi. Delicioasa supa, va garantez. E un pic de lucru cu ea, ma rog, cu ardeii si coptul lor, dar merita efortul. Iar smantana de caju e delicioasa si da o aroma placuta de alune supei.
Si atat!
 
Ingrediente smantana de caju
-o cana caju (hidratat 4 ore in prealabil)
-1/2 cana apa plata
-2 linguri ulei de masline
–  sare dupa gust
-2 linguri zeama de lamaie
Se pun toate ingredientele intr-un blender si se mixeaza pana cand se obtine o pasta/crema omogena.
 

Ingrediente supa crema de ardei copti

-500 g ardei capia
-o ceapa rosie mare mare (sau vreo 2 mai mici)
-3 catei de usturoi
 -2-3 linguri ulei de masline
-1 l supa sau apa (eu am avut 500 ml supa pui, restul am completat cu apa)
-sare si piper dupa gust
– o crenguta de cimbru uscat (sau o lingurita daca nu aveti crenguta)
1. Ardeii se spala, se usuca si se pun la copt in tigaia grill (sau direct pe flacara/plita), intorcandu-se pe toate partile din cand in cand. Odata copti, se pun intr-un castron, se presara sare peste ei si se acopera cu un prosop (se vor inmuia si se vor decoji foarte usor). Se lasa in jur de 20 de minute, apoi se decojesc.
2. Ceapa si usturoiul se curata si toaca marunt, apoi se calesc in uleiul incins.
3. Ardeii curatati se taie fasii si se adauga peste ceapa.
4. Se toarna supa peste ceapa si ardei, se condimenteaza si se lasa la fiert  cca 20 de minute.
5. Se paseaza amestecul intr-un blender, se adauga condimente daca mai este nevoie si se poate servi.
Cativa stropi de ulei de masline pe deasupra, o lingurita de smantana de caju si un croissant cu unt rumenit completeaza foarte frumos meniul, ce ziceti?
Pofta buna!
Print Friendly, PDF & Email
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Corina Ureche

previous post
Supa crema de morcovi cu dovlecel si chipsuri de sfecla rosie
next post
Tort cu morcovi si caramel sarat

You may also like

Supa crema de broccoli si dovlecel cu muuulta...

august 26, 2010

Ciorba de carnati cu moare

decembrie 8, 2018

Ciorba de ardei umpluti

aprilie 23, 2018

Supa crema de cartofi

decembrie 12, 2013

Supa frantuzeasca de ceapa

martie 6, 2014

Ciorba de fasole boabe

ianuarie 9, 2010

Supa de rosii coapte si ulei de masline

mai 13, 2013

Ciorba de cartofi cu cascaval

octombrie 26, 2019

Supa gulas la ThermoCook

februarie 2, 2016

Supa crema de dovleac

septembrie 16, 2018

Leave a Comment Cancel Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Ma gasesti si aici!

Facebook Instagram Pinterest Youtube




Facebook

Facebook

Instagram

Instagram did not return a 200.

Follow Me!

Pinterest

@corinaureche

Hey!

Hey!

Salut! Sunt Corina, dar mi se mai spune si Urecheata. Bine ai venit in bucataria mea!

Promotion Image




Categorii

  • Altele
  • Aperitive
  • bauturi
  • Cartofi
  • ciuperci
  • de post
  • Desert
  • din camara
  • gustari sarate
  • Jurnal de vacanta
  • Mancare la pachet
  • Mancaruri
  • Mic dejun
  • Paste
  • Peste
  • porc
  • Povesti
  • Prajitura
  • Pui
  • retete fara gluten
  • Retete la slow cooker
  • salata
  • Sfaturi utile
  • supa-crema
  • supe/ciorbe
  • Torturi

Cauta si aici

aluat (15) aperitive (10) biscuiti (12) branza (11) capsuni (15) cartofi (27) cascaval (10) chiftele (17) ciocolata (29) ciuperci (22) desert (29) dovlecel (17) dulceata (12) lamaie (14) mancare la pachet (17) masline (13) mic dejun (13) morcovi (24) mozzarella (11) nuca (21) orez (11) oua (22) parmezan (14) paste (18) porc (13) prajitura (21) pui (18) retete cu pui (18) retete italienesti (14) retete la cuptor (26) retete peste (12) retete porc (11) retete pui (14) retete simple (11) retete simple si rapide (43) retete simple si usoare (92) rosii (28) salata (17) selgros (37) selgros cauta pasiunea (14) sfaturi utile (14) smantana (10) spanac (15) usturoi (18) zmeura (13)

@2017 - Corina Ureche. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
This website uses cookies to improve your experience. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necesare
Întotdeauna activate

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necesare

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.