Prajitura cu branza si fructe

Prajitura cu branza si fructe. Cum putem face o prajitura super gustoasa cu branza de vaci sau urda si fructele preferate? Este simplu de tot!

Intentia mea a fost sa fac prajitura asta cu nectarine sau caise, dar pana la urma am folosit cirese. Le-am vazut la aprozar asa faine si grasalane, mi-am zis ca poate sunt ultimele cirese din acest sezon, asa ca am profitat de ele.

Voi puteti face prajitura cu fructele voastre preferate, la fel cum puteti folosi ce branza aveti la indemana. Daca folositi branza de vaci, aveti grija ca aceasta sa fie foarte bine scursa de zer. Tot cu urda, gasiti AICI si varianta cu afine, fara cacao.

Ingrediente Prajitura cu branza si fructe

Pentru blatul pufos

• 1 ou mare
• 100g unt topit si racit
• 150ml smantana pentru frisca
• 80g zahar
• Vanilie
• 130g faina
• 30g cacao
• 1lingurita praf de copt

Pentru umplutura de branza

• 1 ou
• 300g urda sau branza de vaci
• 50g zahar
• Vanilie
• Fructe (cirese, visine, afine, nectarine, caise, piersici etc)

Mod de preparare

Pornim cuptorul la 180C si pregatim o tava pentru copt. Ungem tava cu putin ulei, cu unt sau aplicam un strat de spray non-stick. Tava folosita de mine are dimensiunea de 24×20 cm.

Intr-un bol spargem oua si il batem putin cu furculita. Adaugam untul, zaharul, smantana si vanilia. Mixam cateva minute la viteza medie. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaua cernuta.

Amestecam foarte bine pana obtinem un aluat omogen. Turnam aluatul in tava pregatita si il uniformizam.

Intr-un alt bol pregatim umplutura. Spargem oul si il batem putin cu furculita, adaugam branza, zaharul si vanilia. Amestecam cu o lingura sau cu o furculita.

Amestecul de branza il punem in tava peste aluatul pentru blat, distribuindu-l pe toata suprafata blatului. Apasam usor cu furculita, cat sa intre putin umplutura in aluatul de blat.

Punem peste branza fructe.

Coacem prajitura cu branza si fructe 40 de minute.

Dupa coacere, o lasam sa se racoreasca complet, abia apoi o feliem.

Pofta buna!